चंडीगढ़, (सुनीता शास्त्री)20.04.19- फूड लवर्स के लिए असली स्वाद वाला फ्यूजन पैन एशियन रेस्तरां के रूप में वसाबी का अनावरण आज सेक्टर 7 चंडीगढ़ में किया गया है, यहॉ चीन,जापान, थाईलैंड, बर्मा आदि देशों के व्यंजन उपलब्ध है। रेस्तरां के अंदरूनी भाग मंत्रमुग्ध करने वाले हैं। दीवारों को लाल रंग की थीम में रंगा गया है और दीवारों पर बने म्यूराल ध्यान खींचते हैं और रेस्तरां में पेप्पी म्यूजिक बजता रहता है, ताकि मेहमानों को एक सुखद अनुभूति हो सके। वसाबी के संस्थापक रजत सैनी ने बताया कि वसाबी को शुरू करने का ख्याल इस रीजन ऐसे भोजन प्रेमियों के बारे में सोच कर आया, जो दुनिया भर में घूमते फिरते हैं और जिन्हें विशेष रूप से असली एशियाई भोजन के किसी ठिकाने की तलाश रहती है। इसी परिकेसर में बच्चों के मनोरंजन का ठिकाना है। ट्राइसिटी के सबसे लोकप्रिय उत्तर भारतीय और मुगलई फाइन डाइनिंग रेस्तरां के रूप में जाना जाता है। यहॉ हवा में बैठकर भोजन का आनंद लिया जा सकता है।वसाबी के रसोइये असली सामग्री का उपयोग करके खाना पकाने की पूर्वी शैली में पारंगत हैं। यहां के व्यंजनों की खुशबू और स्वाद ऐसा है कि बरबस चीन, जापान और थाईलैंड की रसोई का ख्याल आ जाये। इसके सूप मेन्यू में पारंपरिक थाई सूप, 22 सामग्री वाला खट्टा व चटपटा सूप और बीजिंग सी फूड प्रमुख हैं। हालांकि, वसाबी की यूएसपी है बिना पकी सी फिश के साथ विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से तैयार सिरके वाले चावल की सुशी -एक जापानी डिश की विस्तृत रेंज। यहां सुशी की 18 वैरायटी मिलती हैं। हालांकि, सुशी आम तौर पर रॉ मछलियों से तैयार की जाती है, वासाबी में शाकाहारियों के स्वाद को जगाने के लिए भी काफी कुछ है। इतना ही नहीं, यहां वेज सुशी रोल भी मिलते हैं। नॉन वेज सुशी सेक्शन में कस्तु चिकन, टूना माकी और स्मोक्ड सालमन निग्री वास्तव में खास हैं। सुशी के शाकाहारी खंड में वसाबी मेयो के साथ मूली,ककड़ी, गाजर, एवोकाडो आदि की डिश मिलती हैं। सुशी प्लैटर्स उन लोगों के लिए भी उपलब्ध हैं जो अपनी प्लेट में विविधता की तलाश कर रहे हैं। 20 प्रकार के डम्पलिंग के साथ, वसाबी अब भोजन प्रेमियों के लिए एक शानदार डेस्टिनेशन है। रेनबो चिकन डम्पलिंग मुंह में पानी भरने वाली होती है और यदि आप शाकाहारी हैं, तो कई तरह के वेज डम्पलिंग चुन सकते हैं। यहां टेंपोरस - एक जापानी व्यंजन भी मिलता है, जिसमें समुद्री भोजन या सब्जियां होती हैं,जिन्हें डीप फ्राई किया जाता है। छोटे छोटे वेज और नॉन वेज बाइट्स के मेन्यू वासाबी के खाने को हिट बनाते हैं। वोक के व्यंजन - जो पूर्व और दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में सबसे आम भोजन पकाने के बर्तनों में से एक हंै, मुंह में पानी ला देते हैं। उन लोगों के लिए, जो3 कोर्स भोजन पसंद नहीं करते, सिग्नेचर बाउल्स हैं जो भूख बढ़ा देते हैं। एक विदेशी सिगनेचर डिश है थाई मसालेदार चावल और चटपटा सी फूड। मसालेदार बैंकॉक बाउल,मसालेदार रेमन बाउल और शेफ का विशेष कोकोनट मिल्क, भुने हुए प्याज व लहसुन के खोसुई भी ट्राई करने लायक हैं। वसाबी की हैंडमेड नारियल आइसक्रीम और जापानी मोची आइसक्रीम यहां के सिगनेचर डेजर्ट हैं।